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湖南米粉*牛肉面

时间:2021-07-10 12:01人气:编辑:admin



培训项目   湖南米粉*牛肉面  
培训费用   学费1500元1-2天(视个人情况而定,学会为止)
牛肉米粉*面、香菇米粉*面、肥肠米粉*面、排骨米粉*面、酸菜米粉*面
 
培训内容  

1 讲述牛肉粉的来源及发展史。

2.牛肉粉店面经营器具、设备的配制及使用。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

4.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

5.牛肉、及其他配料的选材及加工方法。

6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

 
上课时间   随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。  

培训项目   湖南米粉*牛肉面套餐A  
培训费用   学费1980元1-2天(视个人情况而定,学会为止)
牛肉米粉*面、香菇米粉*面、肥肠米粉*面、排骨米粉*面、酸菜米粉*面
卤豆干、卤狮子头、虎皮鸡蛋、卤豆皮、卤面筋、秘制酱萝卜
 
培训内容  

1 讲述牛肉粉的来源及发展史。

2.牛肉粉店面经营器具、设备的配制及使用。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

4.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

5.牛肉、及其他配料的选材及加工方法。

6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

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标签: 培训项目   牛肉面   米粉  
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